Nelle cucine professionali, dove velocità, igiene e sicurezza devono convivere ogni giorno, le porte automatiche scorrevoli in vetro rappresentano una soluzione indispensabile.
Ristoranti, agriturismi, laboratori alimentari e ambienti HACCP richiedono passaggi continui tra cucina, sala, zona lavaggio e aree di preparazione. In questi contesti, una porta manuale può rallentare il servizio e compromettere efficienza e sicurezza.
Le porte automatiche scorrevoli in vetro offrono velocità, sicurezza, igiene e continuità di lavoro.
In un noto agriturismo della Valtellina, IL BISTECA, Gema System, socio Aprico di Sondrio, ha installato due porte automatiche scorrevoli per cucine professionali progettate per gestire flussi intensi in un contesto molto dinamico.
Perché scegliere porte automatiche per cucine professionali
Velocità operativa e passaggi continui
In ambienti con servizio rapido, gli operatori trasportano piatti ingombranti e taglieri lunghi quasi un metro. Le porte automatiche garantiscono apertura immediata anche a mani occupate.
Igiene e ambienti HACCP
Ridurre il contatto con superfici e maniglie è fondamentale nei laboratori alimentari e nelle cucine certificate HACCP. Le porte automatiche eliminano il contatto diretto, migliorando l’igiene complessiva.
Sicurezza sul lavoro
Meno urti, meno ostacoli, meno incidenti nei punti di passaggio. Le ante scorrevoli evitano collisioni accidentali.
Comfort per clienti e personale
Separazione efficace tra sala e cucina, riduzione di odori e rumori, miglior controllo delle correnti d’aria.
Il caso: due porte automatiche in vetro satinato per ristorante in un agriturismo
Gema System ha installato due porte automatiche scorrevoli, una per l’ingresso della cucina e una per l’ingresso del locale lavaggio stoviglie, caratterizzate da:
- vetro in cristallo satinato temperato per massima resistenza e design elegante,
- apertura rapida e silenziosa,
- sensori ad alta precisione, ideali per passaggi continui,
- cassonetto in alluminio anodizzato, resistente all’usura e all’umidità tipica degli sbalzi di temperatura tra cucina ed esterno.
Il cassonetto è stato parzialmente integrato nella parete con inserti in legno, ottenendo un risultato architettonico coerente con lo stile dell’agriturismo.
Caratteristiche tecniche
Per la parte strutturale, sono stati installati serramenti PAM30, sottili ma molto robusti e adatti a supportare cicli ripetuti di apertura e chiusura.
Le ante scorrono con vetri in cristallo satinato, conformi alle normative di sicurezza e scelti per:
- garantire privacy visiva tra sala e aree operative,
- mantenere luminosità diffusa negli ambienti,
- resistere a urti accidentali e sbalzi termici,
- offrire una superficie elegante e facile da pulire.
Le ante sono gestite con le automazioni DAS107, progettate per ambienti professionali con traffico intenso:
- motori brushless ad alta efficienza per un’apertura fluida e continua,
- centraline intelligenti che regolano la velocità in base al tipo di passaggio,
- sistemi di sicurezza SENZA contatto,
- vetrate in cristallo temperato 10mm per eleganza e robustezza,
- profili in alluminio anodizzato con lunga durata.
Il risultato tecnico e architettonico è una porta automatica che unisce performance, igiene, robustezza e design, rendendola ideale per ristoranti, cucine professionali, agriturismi e strutture ricettive che richiedono qualità superiore.
Vantaggi concreti per cucine e laboratori alimentari
Grazie all’intervento di Gema System, l’agriturismo ottiene:
- servizio più rapido,
- maggiore sicurezza per il personale,
- maggiore efficienza nei flussi cucina–sala,
- ambiente più professionale,
- un aspetto elegante e moderno, perfettamente integrato con lo stile locale.
Soluzioni Aprico per agriturismi e aziende agricole
I tecnici Aprico, con oltre 30 anni di esperienza nelle automazioni per porte, portoni e cancelli, offrono soluzioni su misura per ogni ambiente.
Soluzioni per strutture ricettive, ristoranti e punti vendita aperti al pubblico
- Porte automatiche scorrevoli in cristallo
- Porte automatiche con uscite di emergenza e vie di fuga antipanico
- Automazioni silenziose e a basso consumo
Ingressi automatici per cucine professionali, laboratori caseari e trasformazione alimentare di miele, frutta e verdura
- Porte automatiche igieniche con serramenti in acciaio inox sanificabili
- Porte rapide avvolgibili per dividere zona produzione e magazzino
- Porte rapide con struttura in acciaio inox per ambienti HACCP e per ambienti alimentari sensibili
- Porte rapide coibentate per ambienti e magazzini a temperatura controllata
Soluzioni per serre e aree agricole
- Porte automatiche per gli ingressi delle serre e la divisione di zone interne a clima controllato
- Porte sezionali industriali per ingressi di mezzi agricoli e la chiusura di garage e magazzini
- Portoni a libro
Ingressi per magazzini, stalle e ricoveri attrezzi
- Porte sezionali industriali coibentate
- Portoni a libro per stalle e capannoni agricoli
- Porte rapide industriali ad avvolgimento o impacchettamento per transiti veloci
Barriere per parcheggi e accessi controllati
- Barriere automatiche con comando da remoto
- Barriere con apertura automatiche grazie a spire magnetiche interrate
- Barriere manuali per accessi in aree agricole non servite da energia elettrica
Cancelli per grandi varchi agricoli
- Cancelli automatici ad impacchettamento, perfetti quando lo spazio non permette l’uso di cancelli scorrevoli o a battente
- Automazioni per cancelli a battente o scorrevoli con dimensioni standard
Aprico offre una soluzione professionale per ogni ingresso dell’agriturismo o azienda agricola.
Una soluzione per ogni ingresso
Grazie alla sua esperienza, Aprico è in grado di progettare, installare e mantenere sistemi di chiusura automatica funzionali ed efficienti.
Un unico partner, un’unica assistenza, infinite possibilità per rendere ogni accesso più efficiente, sicuro e professionale.
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